هل دقيق الحنطة أفضل من الدقيق العادي؟
· وأحد هذه الأنواع المختلفة هو طحين الحنطة الذي يشبه في مذاقه المكسرات، وهو بديل للدقيق الأبيض. وفي حين أن الحنطة نوع من القمح فهي مختلفة عن القمح الذي نعرفه هذه الأيام؛ إذ إنه نبات الطلب عليه قليل نسبيًّا، ولديه سنابل أطول وأرفع، وحبوبه محمية بشكل أفضل من العناصر الطبيعية بفضل حاويته الأكثر صلابة..